あなたは、糖化とはどういうことかご存知ですか? 糖化とは、でんぷんなどを糖に変換させることをいいます。 酒造や製糖の工程で、行われる作業になります。 これは、酵素を使う方法と酸を使う方法とがあるのです。 しかし、これから述べる糖化とは、人の体の中で起こる現象のことです。 人は、エネルギー源として糖分が必要なので、糖化は基本的な機能として、体に備わっているのです。 しかし、それが老化に関係していることが、わかってきました。

そこで、糖化が注目されるようになったのです。 老化の原因は、酸化が大きな影響を及ぼしていることは、ちょっと前から指摘されていましたが、糖化も同様に老化の原因になっていることがわかりました。 老化を防ぎたいなら、抗糖化を考えていかなければいけないのです。 間食として、ケーキやお菓子などの甘いものを食べることが多い人は、要注意ですよね。

その他に、丼物などを食べたら、でんぷんを摂ることになるので糖化を促進してしまいます。 知らないうちに、体の中で糖化が進んでいる人もいます。 美容界では、抗酸化よりも抗糖化について注意を払うことが、最も大切だと言われています。

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